Beignet de carotte

Beignets de carotte
préparation : 10 minutes
cuisson : 5 minutes
pour 4 personnes

Ingrédients:

- 300 g de farine
- 2 carottes
- 1 œuf
- sel poivre

- piment d 'Espelette

- ail moulu

- paprika

- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

Préparation:

Eplucher et râper les carottes.
Verser la farine dans un saladier et y ajouter sel et poivre ,une pincée de piment, de paprika et d'ail et l'oeuf dessus.
Verser un verre d'eau chaude et mélangez tout en versant l eau.
Ajouter y les carottes râpées et la moutarde, mélanger à nouveau.
Porter sur feu une poêle avec un fond d'huile.
Prélever la pâte avec une cuillère et mettre dans la poêle chaude.
Faire frire les beignets.

Accompagné d'une sauce crème et ciboulette... extra !