gratin de poireaux au parmesan

Pour 4 personnes

-4 blanc de poireaux

-200 g de parmesan râpé

-3 grosses cuillères de crème fraîche

-2 oeufs

Préparation :

Faire cuire vos blancs de poireaux au cuit vapeur (la veille pour les laisser égouter)30 min environ

les couper en tronçonset les disposer debout dans votre plat à gratin .

Dans un bol , mélanger la crème , les oeufs et le parmesan .

repartir ce mélange sur vos poireaux

Au four à 180° pendant 20 min

Quand le dessus de votre gratin est coloré .... c' est prêt !!!

Bon appétit