Sauce Betterave rouge

Sauce betterave rouge

temps de préparation : 25 minutes

pour 4 personnes

Ingrédients:
1 oignon jaune
1 pomme
1 grosse betterave cuite
crème fraîche
sel poivre

Préparation:

Emincez l'oignon et le faire blondir dans une casserole
Ajoutez la pomme et la betterave coupées en petits dès.
Couvrez 15 à 20 min en remuant de temps en temps .
Mixez le tout dans la casserole en ajoutant la crème fraîche, le sel et le poivre.
Cette sauce accompagnera parfaitement un filet de poisson ou des coquilles st Jacques.